Добро пожаловать на уДачный клуб. Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться.

  • Реклама

Блюда для праздника

Изображение

  • Реклама

Re: Блюда для праздника

Сообщение admin » 29 дек 2013, 21:38

Ух ты! Появился новогодний задор? А неделю назад ты депрессировала :-)

Viki писал(а):Что то у меня тоже ни каких...куплю разного мяса,сделаю нарезку,запеку курицу....и пошло оно все....
Изображение
Аватара пользователя
admin
Site Admin
 
Автор темы
Сообщения: 6910
Зодиак: Овен
Фото: 146
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 15:50
Откуда: Иркутск, дачи - ст. Садовая, Радищево.
Награды: 1
За вклад в развитие форума. (1)
Благодарил (а): 492 раз.
Поблагодарили: 541 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение Viki » 29 дек 2013, 21:44

Ага,работа закончилась...скоро в отпуск..Семянками еще сегодня пошуршали.Так что настроение на 5+ ::yaz-yk:
Изображение
Аватара пользователя
Viki
Профи
 
Сообщения: 2639
Зодиак: Козерог
Зарегистрирован: 28 ноя 2012, 21:34
Откуда: Иркутск
Награды: 2
За вклад в развитие форума. (1) Организатор СП (1)
Благодарил (а): 130 раз.
Поблагодарили: 181 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение Ольга » 30 дек 2013, 01:16

Вика красава! Про зелень спасибо! Кинзу хочу, укроп....
Семена на "Бакалее" http://www.irksemena.ru/
Аватара пользователя
Ольга
Профи
 
Сообщения: 6079
Зодиак: Водолей
Зарегистрирован: 22 ноя 2012, 14:48
Откуда: Байкальский тракт
Награды: 4
Победитель конкурса букетов (1) За вклад в развитие форума. (1) Организатор СП (1) Многоликий собкор (1)
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 294 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение Viki » 18 янв 2014, 22:48

Вот такое иногда на праздники готовлю :-): Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Viki
Профи
 
Сообщения: 2639
Зодиак: Козерог
Зарегистрирован: 28 ноя 2012, 21:34
Откуда: Иркутск
Награды: 2
За вклад в развитие форума. (1) Организатор СП (1)
Благодарил (а): 130 раз.
Поблагодарили: 181 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение admin » 19 янв 2014, 10:20

Это что такое красивое? Подробности в студию. :chir_lider:
Изображение
Аватара пользователя
admin
Site Admin
 
Автор темы
Сообщения: 6910
Зодиак: Овен
Фото: 146
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 15:50
Откуда: Иркутск, дачи - ст. Садовая, Радищево.
Награды: 1
За вклад в развитие форума. (1)
Благодарил (а): 492 раз.
Поблагодарили: 541 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение Viki » 19 янв 2014, 12:20

Роллы...
Изображение
Аватара пользователя
Viki
Профи
 
Сообщения: 2639
Зодиак: Козерог
Зарегистрирован: 28 ноя 2012, 21:34
Откуда: Иркутск
Награды: 2
За вклад в развитие форума. (1) Организатор СП (1)
Благодарил (а): 130 раз.
Поблагодарили: 181 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение admin » 29 ноя 2014, 00:01

Растюхи растюхами, а Новый год на пороге! Что готовить бум?
Я что-то торта большого хочу!
Изображение
Аватара пользователя
admin
Site Admin
 
Автор темы
Сообщения: 6910
Зодиак: Овен
Фото: 146
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 15:50
Откуда: Иркутск, дачи - ст. Садовая, Радищево.
Награды: 1
За вклад в развитие форума. (1)
Благодарил (а): 492 раз.
Поблагодарили: 541 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение Nikolai » 29 ноя 2014, 00:04

А алкоголь это блюдо?
Аватара пользователя
Nikolai
Профи
 
Сообщения: 1585
Зодиак: Водолей
Зарегистрирован: 22 окт 2014, 21:17
Благодарил (а): 187 раз.
Поблагодарили: 489 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение admin » 29 ноя 2014, 00:11

Nikolai писал(а):А алкоголь это блюдо?

Конечно... и не только..
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
admin
Site Admin
 
Автор темы
Сообщения: 6910
Зодиак: Овен
Фото: 146
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 15:50
Откуда: Иркутск, дачи - ст. Садовая, Радищево.
Награды: 1
За вклад в развитие форума. (1)
Благодарил (а): 492 раз.
Поблагодарили: 541 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение Nikolai » 29 ноя 2014, 00:13

Хотел принести на встречу, однако сказали: не позорься.
Аватара пользователя
Nikolai
Профи
 
Сообщения: 1585
Зодиак: Водолей
Зарегистрирован: 22 окт 2014, 21:17
Благодарил (а): 187 раз.
Поблагодарили: 489 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение admin » 29 ноя 2014, 00:15

Nikolai писал(а):Хотел принести на встречу, однако сказали: не позорься.

Во дела!!!! Кто посмел такое сказать :sh_ok: :sh_ok: :sh_ok: !!!!
Изображение
Аватара пользователя
admin
Site Admin
 
Автор темы
Сообщения: 6910
Зодиак: Овен
Фото: 146
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 15:50
Откуда: Иркутск, дачи - ст. Садовая, Радищево.
Награды: 1
За вклад в развитие форума. (1)
Благодарил (а): 492 раз.
Поблагодарили: 541 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение Nikolai » 29 ноя 2014, 00:17

Надо как-то напрячься. Собрать рецепты вин и наливок. Раньше очень много делал.
Аватара пользователя
Nikolai
Профи
 
Сообщения: 1585
Зодиак: Водолей
Зарегистрирован: 22 окт 2014, 21:17
Благодарил (а): 187 раз.
Поблагодарили: 489 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение admin » 29 ноя 2014, 00:41

А у нас и темка есть... Уж давайте, поднапрягитесь. Надо знать что и для чего выращиваем. :e-d-a: :dr_ink:
Изображение
Аватара пользователя
admin
Site Admin
 
Автор темы
Сообщения: 6910
Зодиак: Овен
Фото: 146
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 15:50
Откуда: Иркутск, дачи - ст. Садовая, Радищево.
Награды: 1
За вклад в развитие форума. (1)
Благодарил (а): 492 раз.
Поблагодарили: 541 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение Ольга » 29 ноя 2014, 01:07

Кстати...у меня К.В. всё хочет с рябины чего-нибудь замутить...но не знает как...
Семена на "Бакалее" http://www.irksemena.ru/
Аватара пользователя
Ольга
Профи
 
Сообщения: 6079
Зодиак: Водолей
Зарегистрирован: 22 ноя 2012, 14:48
Откуда: Байкальский тракт
Награды: 4
Победитель конкурса букетов (1) За вклад в развитие форума. (1) Организатор СП (1) Многоликий собкор (1)
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 294 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение Nikolai » 29 ноя 2014, 09:19

рябина не лучший винный материал. Во-первых горечь никуда не уходит, во-вторых если выпить не самое большое количество, то голове будет очень плохо. Она то ли повышает давление, то ли понижает. :du_ma_et:
Аватара пользователя
Nikolai
Профи
 
Сообщения: 1585
Зодиак: Водолей
Зарегистрирован: 22 окт 2014, 21:17
Благодарил (а): 187 раз.
Поблагодарили: 489 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение Ленчик » 01 дек 2014, 13:19

Наверное смотря какая рябина имеется ввиду. Я делала настойку на черноплодке. Вкуснота!!! И она какая то быстрая была, за сутки перед употреблением можно сделать, градусов 13 получается, как винишко и на вкус и на градус.
Изображение
Аватара пользователя
Ленчик
Профи
 
Сообщения: 2799
Зодиак: Водолей
Зарегистрирован: 22 ноя 2012, 15:33
Награды: 1
За вклад в развитие форума. (1)
Благодарил (а): 103 раз.
Поблагодарили: 135 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение Evgeniya » 01 дек 2014, 14:16

Мы вчера провели репетицию... Первый раз стряпали такое печенье... До украшения дело не дошло. Сегодня попробуем сделать 2-ю партию с фотоотчетом. :-): На мой взгляд имбиря можно поменьше, терпковасто получилось.

Имбирное печенье
Ингредиенты (около 18 печений)
мука — 250 г
сливочное масло комнатной температуры — 70 г
коричневый сахар — 80 г
яйцо — 1 шт
какао — 1 ст. ложка
молотый имбирь — 1 ч. ложка
свежий тертый имбирь — 1 ч. ложка
молотая корица — 1 ч. ложка
молотая гвоздика — 0,5 ч. ложки
сода — 0,5 ч. ложки
для украшения
сахарная пудра — 250 г
белок большого яйца (около 40 г) — 1 шт
лимонный сок — 1 ст. ложка
теплая вода — 2-3 ст. ложки
пищевые красители
бусины и снежинки
Приготовление
1. Масло нарежьте кубиками, соедините с сахаром, яйцом и взбейте миксером в течение 2-3 минут — должна получиться однородная масса.
2. Добавьте муку, соду, специи, имбирь и какао. Перемешайте (я пользуюсь планетарным стационарным миксером). Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на полчаса в холодильник.
3. Разделите тесто на две части. Положите первую часть на большой лист пекарской бумаги, приплюсните рукой, накройте еще одним листом и раскатайте скалкой. Должен получиться ровный пласт толщиной 5-7 мм.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пекарской бумагой. Сделайте из теста фигурки (при желании проткните соломинкой дырочки для тесьмы), выложите их на противень и отправьте в духовку на 10 минут. Если печенье толще 7 мм, ему понадобятся лишних 3-4 минуты.
5. Пока первая партия выпекается, проделайте то же самое со второй частью теста. Если тесто будет мягковато, снова положите его в холодильник. Дайте готовому печенью остыть и приступайте к украшению.
6. Соедините все ингредиенты глазури, взбейте миксером в течение 8-10 минут. Должна получиться плотная глянцевая масса. Проведите по глазури ножом, она должна держать след около 10 секунд — такой глазурью удобно рисовать. Если глазурь жидковата, добавьте еще сахарной пудры и пробейте миксером. Если, наоборот, плотновата, влейте столовую ложку теплой воды.
7. Глазурь разложите по пиалам и покрасьте пищевыми красителями. Затем переложите в кондитерские мешки и принимайтесь за украшение. Если хотите покрыть пряник ровным слоем глазури, сначала нарисуйте края, а потом заполните середину. Разравнивать поверхность можно зубочисткой или кисточкой. Украсьте печенье съедобными бусинами, снежинками и оставьте на 3-4 часа, чтобы глазурь застыла. Храните печенье в контейнере с плотной крышкой.
​¡иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ Изображение
Аватара пользователя
Evgeniya
Профи
 
Сообщения: 835
Зодиак: Рак
Зарегистрирован: 13 май 2013, 02:47
Откуда: г.Иркутск
Награды: 1
За вклад в развитие форума. (1)
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 94 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение admin » 05 дек 2014, 00:51

Я много лет на НГ всякое печенье пеку. Это так по-рождественски..
А в этом году решила замахнуться на Киевский торт. Хочу торт!
А еще экспериментирую с салатами.
Однозначно решили утку запечь. В прошлом году делали по чудному рецепту. Без всяких начинок. И брали отечественную. Она совсем не жирная.
И хочется коктейлей вкусных... Или шампанского много... неприлично много ::yaz-yk:
Изображение
Аватара пользователя
admin
Site Admin
 
Автор темы
Сообщения: 6910
Зодиак: Овен
Фото: 146
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 15:50
Откуда: Иркутск, дачи - ст. Садовая, Радищево.
Награды: 1
За вклад в развитие форума. (1)
Благодарил (а): 492 раз.
Поблагодарили: 541 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение Nikolai » 05 дек 2014, 07:24

Вчера магазин Штопор прислал СМС о распродаже итальянского шампанского по 238 рублей.
Аватара пользователя
Nikolai
Профи
 
Сообщения: 1585
Зодиак: Водолей
Зарегистрирован: 22 окт 2014, 21:17
Благодарил (а): 187 раз.
Поблагодарили: 489 раз.

Re: Блюда для праздника

Сообщение Evgeniya » 05 дек 2014, 10:12

admin писал(а):Я много лет на НГ всякое печенье пеку. Это так по-рождественски..

Не спорю! :co_ol: Мы первый раз на НГ будем делать. Хочется с красивой глазурью, интернет пестрит всякими, красиво украшенными, печеньками. Еще в планах новомодные макарунсики попробовать сделать. Есть у кого-то опыт?
​¡иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ Изображение
Аватара пользователя
Evgeniya
Профи
 
Сообщения: 835
Зодиак: Рак
Зарегистрирован: 13 май 2013, 02:47
Откуда: г.Иркутск
Награды: 1
За вклад в развитие форума. (1)
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 94 раз.

Пред.След.

Вернуться в уДачная кухня

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

  • Реклама
 .